Gastronomía peruana fortalece su presencia en Ghana con degustaciones y clases magistrales

Nota Informativa 1250 - 26 La Embajada del Perú en Ghana promovió, del 24 de octubre al 1 de noviembre, una serie de actividades de difusión de la gastronomía y las bebidas peruanas en Acra, con la participación del chef Julio Noé Castillo Quispe. La iniciativa buscó fortalecer el intercambio culinario entre ambos países y explorar oportunidades para introducir productos peruanos en el mercado ghanés. La actividad central, denominada “Presentación de Gastronomía y Bebidas Peruanas”, se realizó el 28 de octubre e incluyó una degustación de platos, postres y bebidas nacionales. En colaboración con el mixólogo ghanés Joshua Alabi, también se presentaron cócteles de fusión peruano-ghanesa, elaborados con pisco, vodka y ginebra de origen peruano, así como el tradicional pisco sour. Como parte de su visita, el chef Castillo recorrió mercados de Acra para conocer los ingredientes locales e identificar similitudes entre ambas tradiciones culinarias. Asimismo, los días 29 y 30 de octubre, impartió clases magistrales en el Rosebank International University College y en colaboración con Ghana Food Movement, en las que compartió con estudiantes y profesionales técnicas, ingredientes e influenc

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