Promocionan el ceviche en Singapur

Nota Informativa 1225 - 26 Como parte de la política de promoción cultural y gastronómica en el exterior, la Embajada del Perú en Singapur organizó, el 20 de octubre, junto al restaurante “Canchirt” – Peruvian Cuisne , una actividad dedicada al ceviche, dando a conocer su historia y creciente popularidad internacional. A la actividad asistieron 80 invitados, entre representantes de medios de comunicación, creadores de contenido e influencers especializados en gastronomía. La celebración se inició con presentaciones a cargo del chef Daniel Chávez, fundador del restaurante Canchita, y de Fernando Gallardo, funcionario de la Embajada del Perú en Singapur, quienes destacaron los orígenes y la evolución histórica del ceviche, su importancia como expresión de la identidad cultural peruana y su reconocimiento por la UNESCO en 2023 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Asimismo, los chefs Daniel y Tamara Chávez presentaron dos adaptaciones del ceviche que permitieron ilustrar su evolución a lo largo de la historia peruana. También se invitó a tres reconocidos chefs de la escena gastronómica de Singapur: Johanne Siy (Filipinas), Wayne Liew (Singapur) y Daniele Sperindio (Ital

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