食環署「天羅行動」首階段專項巡查成效顯著 即日開展第二階段行動巡查公眾街市

食物環境衞生署（食環署）今日（十月十四日）公布，由九月三十日起展開為期兩周針對超級市場及食肆等食物業處所的首階段「天羅行動」專項巡查及執法行動已順利完成。署方同時宣布，「天羅行動」第二階段針對公眾街市的專項巡查即日展開，繼續嚴厲打擊蟲鼠及衞生問題，以保障食物安全及改善環境衞生。 首階段「天羅行動」覆蓋全港各區的超級市場、食肆及其他食物業處所。行動期間，食環署人員重點檢視處所的環境衞生及廢物處理，確保廢物妥善處置；檢查貨架、雪櫃及食物存放區是否保持清潔衞生；並仔細視察有否蟲鼠出沒跡象，以查找問題根源及潛在風險。 行動中，食環署巡查超級市場共1 177次，發出65張「消除蟲鼠通知」、25張「規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知」、兩項警告及提出14宗檢控；巡查食肆共432次，發出35張法定「消除蟲鼠通知」、41張「規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知」、六項警告及提出65宗檢控；以及巡查其他食物業處所共321次，發出20張法定「消除蟲鼠通知」、17張「規定食物業處所改善清潔狀況及維修通知」，並提出24宗檢控。署方會按以上發現繼續跟進，並在有需要時加密覆查及採取進一步執法行動。 食環署發言人表示，任何處所（包括超級市場）如售賣預先製造和包裝的熟食、壽司及刺身，均須取得食環署發出的相關牌照或限制出售食物許可證，並遵守有關牌照條件。署方一直按實際情況靈活調配資源，採取風險為本的策略進行巡查及執法，保障市民健康。 發言人強調，維護社區環境衞生人人有責。防治蟲鼠及保持食物安全有賴政府、業界與市民共同參與。食環署會持續透過風險為本的巡查，並配合宣傳教育及社區協作，多管齊下密切監察各類食物業處所的衞生情況。如發現違規情況，署方定必即時採取執法行動，為市民的食物安全與環境衞生嚴格把關。 第二階段「天羅行動」專項巡查及執法行動將針對全港各區的公眾街市，為期兩星期。署方將加強巡查及執法，並嚴格要求檔戶做好食物衞生管理和防鼠措施。如發現攤檔衞生狀況欠佳，或檔戶未有遵從要求，將依法嚴正執法，絕不姑息。署方亦會綜合參考公眾投訴、巡查結果、捕獲鼠隻數目、鼠跡及現場風險等資料，因應不同街市實際情況，調整巡查及滅鼠力度。 同時，署方正在轄下各熟食中心和街市開展代號「清鋒行動」的禁煙執法工作，透過突擊巡查嚴厲打擊和取締違規吸煙行為。行動由九月二十八日開始，截至前日（十月十二日），食環署人員已就違規吸煙情況發出近50張定額罰款通知書。第二階段「天羅行動」和「清鋒行動」將同步進行，確保公眾街市的環境衞生。

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