Elikari, el primer encuentro profesional del sector alimentario de Euskadi
Euskomer organizará el domingo 15 de noviembre, en GOe · Gastronomy Open Ecosystem de Donostia, una jornada profesional para abordar las principales tendencias, retos y oportunidades del comercio de la alimentación de Euskadi. Esta edición pondrá el foco en los sectores de carnicerías y panaderías. El programa combinará ponencias, una mesa redonda, reconocimientos y dos masterclass, con la participación, entre otros profesionales, de Virginia Matesanz, Xesc Reina y Domi Vélez. Elikari acogerá también el IV Concurso de Hamburguesas de Autor de Euskadi y el I Concurso de Pan de Autor de Euskadi, cuyas degustaciones se abrirán a la ciudadanía a partir de las 12:00 horas. El próximo 15 de noviembre, profesionales del sector de la alimentación de Euskadi se reunirán en Donostia en la primera edición de Elikari, un nuevo encuentro profesional impulsado por Euskomer, Confederación de las Federaciones Aenkomer, Cecobi y Gipuzkoa Merkatariak Federación. La jornada se celebrará en GOe · Gastronomy Open Ecosystem y nace con un doble propósito: generar un espacio de encuentro y reflexión para los profesionales del sector de la alimentación y abordar conjuntamente algunos de los retos y oportun
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