El HUC reúne a expertos en hostelería hospitalaria para avanzar en humanización de la alimentación de los pacientes
La jornada abordó los retos de la adaptación de dietas para personas con disfagia y contempló el intercambio de experiencias entre hospitales de tercer nivel de Canarias También se desarrolló una sesión práctica en el área de cocina con una demostración de recetas con texturas modificadas, en consonancia con las líneas de trabajo abordadas durante […]
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